Gyümölcsös joghurttorta

Hozzávalók: 

Tészta:

3 db tojás
100 g liszt
25 g kakaó (cukrozatlan)
125 g cukor
3-4 ek. olaj
1 mokkáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor
1 csipet só

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük és óvatosan hozzáadagoljuk a cukrot is. Majd a tojások sárgáját is a habba keverjük. Ezután az olajat és a szódabikarbónát/sütőport is hozzáadjuk. Kivajazott-kilisztezett tortaformába öntjük a tésztát és 5 előmelegített sütőben 5 percig 200 °C-on, majd kb. 35 percig 180 °C-on sütjük.

1. számú krém:

1 vegyes gyümölcskonzerv
1 csomag vaníliapuding
2 ek. cukor
1 citrom leve

Egy vegyes gyümölcskonzerv (gyümölcskoktél) levét leszűrjük és ezt felfőzzük egy vaníliapudinggal + a cukorral. (A pudingot a citromlében keverjük simára a cukorral.) A végén, mikor már sűrűsödik a puding, hozzátesszük a gyümölcsöket is. A gyümölcsös pudingot kicsit hűlni hagyjuk, majd a tortakarikával körülkerített megsült és kihűlt tortalapra öntjük és egyenletesen elosztjuk.

2. számú krém

3 pohár natúr joghurt
250 g túró
100 g porcukor
2 zacskó zselatin fix vagy Sofort Gelatine
200 ml habtejszín
1 zacskó habfixáló
1 citrom héja

A túrót a cukorral és a citromhéjjal összekeverjük, majd hozzáadjuk a joghurtokat is. A tejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval, majd hozzáadjuk a túrós-joghurtos krémhez. Végül beletesszük a zselatint is. A krémet a kihűlt pudingra adagoljuk és szépen elsimítjuk a tortagyűrűben.

3. réteg (zselé + gyümölcsök)

Gyümölcsök (kivi, mandarin, ananász, ill. ízlés szerint)
2 zacskó tortazselé
4 ek. cukor
fél liter narancslé

A torta tetejét kidíszítjük a szeletelt gyümölcsökkel. A mandarinról lehúzzuk a hártyát.
A zselét elkészítjük a leírás szerint és egyenletesen a tortára öntjük és hűtőben dermesztjük.